想添加个中文字符？说得具体点。

不明白。WinCC无论是中文版还是英文版，输入中文都是没问题的。你操作系统是英文的系统？还是无中文输入法？还是默认语言不是中文，中文显示不了？

英文系统中其它中文名文件能正常显示和打开吗？
如果不能，需要在控制面板中将非Unicode程序的语言修改为中文；如果能，需打开WinCC画面编辑器，在上面工具菜单中修改其默认语言。

工程打不开了？工程路径中有中文吧？不要有中文。